Duo de lentilles corail & riz aux épices, émietté de cabillaud

Name: Biocoop Saint-Vit
Address: 2 boulevard de la Gare, St-Vit, Bourgogne-Franche-Comté, 25410, FR
Telephone: 0381631387

Pour bébé Hiver

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

100 g de Lentille corail
10 cl de Lait de coco
0.5 Oignon
1 pincée de Curry
2 c. à s. de Huile d'olive
50 g de Riz complet
50 g de Cabillaud

Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu doux et faire revenir l’oignon avec le curry 5 min.
Verser les lentilles corail, le lait de coco et l’eau. Faire cuire à couvert pendant 15 min.
Cuire le riz à part dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et le poisson à la vapeur.
Servir le poisson émietté avec le riz et la purée de lentilles.